第21章
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第21章
於二河的動作很快，出了門先是去隔壁問過錢大寶哪裏有好的豬肉賣，順便確定了錢二哥的鋪子就有好幾種錢月兒點名的佐料，隨即就腳步匆匆去辦事了。
等錢月兒慢條斯理將廚房收拾出來，於二河已經將豬肉買回來了。一起回來的，還有齊全的佐料。
“不用這麽著急的。”看於二河跑的滿頭大汗，錢月兒好笑的說道。
“我怕耽誤媳婦事兒。”於二河毫不在意的擦了擦頭上的汗水，將買回來的東西逐一拿出來放好，“媳婦，你要的好幾種佐料，二哥鋪子都有。我直接讓大寶幫忙配好了，過去拿的。”
“對哦，我差點忘了，二哥鋪子裏也有不少佐料賣。晚點我去跟二哥說，以後多給我備一些佐料。”因為是做吃食，外人賣的佐料，錢月兒不那麽放心。但是換了錢二哥，她就萬事大吉了。
“這個可以。我剛剛去別的鋪子問的時候，也順便打聽過了。二哥鋪子裏有三種佐料是外面鋪子沒有的。要是媳婦不提前跟二哥說好，以後不一定能買的到。”於二河提醒道。
錢二哥鋪子裏的貨是根據碼頭船只隨機變動的，這次有，不代表下次也肯定有。
這一點，錢月兒也知曉：“好，我會跟二哥說。反正做好了肉，讓二哥也吃個夠就行了。”
“我剛剛跟大寶說過了，中午他就不用做飯了，直接過來咱家吃。”錢二哥還在碼頭沒回來，午飯自然是錢大寶做，於二河索性就一並叫上了，更加省事。
“我本來也打算說的，咱倆不愧是夫妻，都想到一塊去了。”錢月兒登時就笑了。
於二河對人向來很真誠。也是因此，於二河跟錢家人向來很親近。有時候錢月兒都還沒想到的方方面面，於二河就已經幫她安排好了。
於二河也跟著笑了。他是真的很喜歡媳婦的笑容。只要媳婦笑了，他就比任何時候都高興。
接下來，錢月兒便直接手把手開始教於二河鹵肉了。
鹵肉最重要的就是方子。只要於二河精準用料，不出任何亂子，鹵出來的肉自然味道不會太差。
格外用心的嘗試了一個上午，錢月兒終於拍板，於二河鹵的肉，過關了！
“好吃！”於瑞金和於瑞銀吃的滿嘴流油，極其的滿足。
等錢二哥和錢大寶過來嘗過，也是二話不說就點頭，一起朝著於二河豎起了大拇指。
“妹夫，你這手藝絕了！”錢二哥今天在碼頭沒有等到合適的貨物，本來情緒有些低落，吃了這頓好吃的鹵肉，他瞬間顧不上別的，只剩下讚不絕口。
“二哥，你說我家二河這鹵肉拿出去賣，會不會有人買？”吃的差不多了，錢月兒問道。
“當然可以賣。正好我下午還要去找源來酒樓的掌櫃，我拿過去問問。”錢二哥一口應下，不過緊接著他又補充道，“但是比起芽菜，鹵肉的價錢應該不會太高。畢竟源來酒樓也有鹵肉賣，就是味道沒有妹夫做的好。”
“只要能賣就行。也不指望賣鹵肉發大財，就能養活咱們一家四口便夠了。再說，我也不是只賣給酒樓，以後肯定要散賣的。豬肉麽，怎麽吃不是吃，賣太貴了肯定沒有太多的人買賬。”錢月兒想的很清楚，也很明白。
芽菜是從無到有，當然更受歡迎，但凡有心就想嘗鮮。但是鹵肉就不一樣了。很多人家稍微廚藝好點的，自己也能動手鹵，只不過味道並不盡相同罷了。
但是不可否認，對更多的尋常家庭來說，只要是肉，就好吃。哪怕味道差了那麽一點點，也沒關系。
自然而然的，這門生意能做，但不可能做的太紅火。至少一開始名氣沒有打響之前，哪怕是無人問津也有可能。
“嗯，你心裏有數就行。”知道錢月兒現下不缺銀子，加之還有芽菜的固定分成，錢二哥並不發愁鹵肉的生意一旦不好會給錢月兒帶來太大的負擔。
吃完飯，錢二哥直接去了源來酒樓。
錢月兒則使喚著於二河將前面鋪子的牌匾卸了下來。隨後，又去找人重新做了鹵肉的牌匾。
說到牌匾，錢月兒還跟於二河好好琢磨了琢磨。起先錢月兒是想寫“於氏鹵肉”，於二河拒絕了，說是擔心於爺爺和於奶奶到時候來鬧事。
按著於二河想的，就該寫“錢氏鹵肉”。畢竟鹵肉的方子是錢月兒想出來的，也是錢月兒教會他怎麽做的。
錢月兒卻不想寫“錢氏鹵肉”。首先，這個方子是她前世自己琢磨出來的。那時候為了生計，她必須在的廚房穩握占據一席之地。否則，她根本拿不到那麽多的月錢。
可因著是奴才，她的方子琢磨出來了卻不能拿出去賣，就只能在大戶人家做。自然而然的，連她的名字也不會被人提起。
如今的錢月兒不想過多的去回想那些不開心的事情。反之，她更想的是跟過去一刀兩斷，徹底劃清界限。
是以，她不想在牌匾上寫她的名字。與之相對應的，她連鹵肉都沒親自動手做，不是嗎？
因著兩人都互不相讓，最終還是一旁的於瑞金和於瑞銀鬧騰著給定了名字，極其簡單，就四個字：好吃鹵肉。
“真要叫好吃鹵肉啊？”錢大寶不敢置信的問道，“是不是太簡單了點？”
“簡單又好記。來咱家的客人一看就知道咱家的鹵肉好吃。就這個了，挺好的。”錢月兒卻是越看這個名字越喜歡，光是嘴上念著就很滿意。
“倒也是。鹵肉麽，就是要好吃。好吃了，大家才肯花銀錢買。”錢大寶想著也覺得是這個理，便也沒再多說了。
等錢二哥回來，直接就給於瑞金和於瑞銀各獎勵了一支糖葫蘆：“起的很好，這名字大氣，容易被人記住。”
“謝謝二舅。”有糖葫蘆吃，於瑞金和於瑞銀都很高興，雙手接過糖葫蘆，乖乖坐在旁邊開吃。
“二哥，怎麽樣？那位掌櫃給的價錢是多少？”見到錢二哥空著雙手回來，錢月兒已經猜到結果。如此一來，她就可以根據掌櫃給的價錢定價了。
“掌櫃的說不錯，可以收，一斤十二文。”因著芽菜的生意，錢二哥跟源來酒樓的掌櫃如今更加相熟，價錢也給的很是合理。
“十二文，還不錯。”錢月兒並不貪心，當即點點頭，沒有提出其他異議。
於二河買的豬肉是十文一斤，但各種佐料亦是要花銀錢，而且是大價錢。只不過一次用料可以鹵出不少肉，十二文一斤自然也有的賺。
酒樓那邊給十二文，之後賣價肯定高於十二文……錢月兒想了想，直接就定下了散賣的價錢：“那咱們鋪子賣十五文一斤。”
“十五文可以。掌櫃那邊說，鹵肉他們不打算大賺，就是搭著賣，估計也就多個兩三文銀錢。反正不虧本，還能多個菜色，掌櫃的也挺滿意。你這邊既然定了十五文，我順便去酒樓那邊也說一聲。不過……”錢二哥想說的，可不單單只是價錢的問題，“月兒，既然可以鹵肉，是不是也可以鹵其他的啊？”
“我剛剛回來一路上想了又想，還是覺得光鹵肉不是那麽的受歡迎，菜色也太簡單。我瞧著源來酒樓的掌櫃嘗過之後雖說好吃，但也沒有特別的動心，就可有可無，賣也行，不賣也行。”雖說能上源來酒樓的菜單就已經很不錯，但是相比芽菜，錢二哥還是覺得掌櫃的反應太冷淡了。
當然，得到掌櫃的認可，鹵肉生意肯定能繼續做下去。但是如若能賣的更好，豈不是皆大歡喜？
“可以啊！能鹵肉，也能鹵藕片、豆皮、海帶之類的。對了，芽菜也可以鹵著吃，就看各人喜好了。”錢月兒自己是更喜歡吃涼拌芽菜的。但她前世呆過的大戶人家的那位夫人很喜歡吃鹵味芽菜，為此還格外賞過錢月兒銀錢。
“可以鹵花生米。”於二河是親手做鹵味的，對於放什麽也很關註，此刻也幫著出起了點子，“當下酒菜。”
“這個點子好。花生米不貴，價錢不定太高，家家戶戶都能買得起。”下酒菜啊，不管走到哪裏都不愁沒人買，錢二哥眼前一亮，委實對於二河這個妹夫另眼相待。
平日裏瞧著於二河又憨厚又老實，一點也不機靈，完全不可能是做生意的好手。但說到出點子，於二河腦子轉的足夠快，比他這個老手還厲害。
“嗯，也可以當小吃贈送。比如買多了鹵肉，就送一小碟花生米。”順著於二河的點子，錢月兒也有了多的想法。
就如錢二哥說的，他們農戶人家花生米根本不值什麽銀錢。自家種的就有，隨時可以回去錢家村搬。不管是搭著賣，還是直接送，錢月兒都不心疼。
“那就這樣說定。妹夫，你接下來多嘗試嘗試，只要能鹵的菜色，都多多少少做一些。每個人的喜好不同，這個客人不喜歡，那個客人指不定就喜歡了。反正都是賣，賣給誰都是賣。”花生米這類的素菜，錢二哥就沒打算拿去源來酒樓了，想著直接讓錢月兒和於二河散賣反而更好。
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於二河的動作很快，出了門先是去隔壁問過錢大寶哪裏有好的豬肉賣，順便確定了錢二哥的鋪子就有好幾種錢月兒點名的佐料，隨即就腳步匆匆去辦事了。
等錢月兒慢條斯理將廚房收拾出來，於二河已經將豬肉買回來了。一起回來的，還有齊全的佐料。
“不用這麽著急的。”看於二河跑的滿頭大汗，錢月兒好笑的說道。
“我怕耽誤媳婦事兒。”於二河毫不在意的擦了擦頭上的汗水，將買回來的東西逐一拿出來放好，“媳婦，你要的好幾種佐料，二哥鋪子都有。我直接讓大寶幫忙配好了，過去拿的。”
“對哦，我差點忘了，二哥鋪子裏也有不少佐料賣。晚點我去跟二哥說，以後多給我備一些佐料。”因為是做吃食，外人賣的佐料，錢月兒不那麽放心。但是換了錢二哥，她就萬事大吉了。
“這個可以。我剛剛去別的鋪子問的時候，也順便打聽過了。二哥鋪子裏有三種佐料是外面鋪子沒有的。要是媳婦不提前跟二哥說好，以後不一定能買的到。”於二河提醒道。
錢二哥鋪子裏的貨是根據碼頭船只隨機變動的，這次有，不代表下次也肯定有。
這一點，錢月兒也知曉：“好，我會跟二哥說。反正做好了肉，讓二哥也吃個夠就行了。”
“我剛剛跟大寶說過了，中午他就不用做飯了，直接過來咱家吃。”錢二哥還在碼頭沒回來，午飯自然是錢大寶做，於二河索性就一並叫上了，更加省事。
“我本來也打算說的，咱倆不愧是夫妻，都想到一塊去了。”錢月兒登時就笑了。
於二河對人向來很真誠。也是因此，於二河跟錢家人向來很親近。有時候錢月兒都還沒想到的方方面面，於二河就已經幫她安排好了。
於二河也跟著笑了。他是真的很喜歡媳婦的笑容。只要媳婦笑了，他就比任何時候都高興。
接下來，錢月兒便直接手把手開始教於二河鹵肉了。
鹵肉最重要的就是方子。只要於二河精準用料，不出任何亂子，鹵出來的肉自然味道不會太差。
格外用心的嘗試了一個上午，錢月兒終於拍板，於二河鹵的肉，過關了！
“好吃！”於瑞金和於瑞銀吃的滿嘴流油，極其的滿足。
等錢二哥和錢大寶過來嘗過，也是二話不說就點頭，一起朝著於二河豎起了大拇指。
“妹夫，你這手藝絕了！”錢二哥今天在碼頭沒有等到合適的貨物，本來情緒有些低落，吃了這頓好吃的鹵肉，他瞬間顧不上別的，只剩下讚不絕口。
“二哥，你說我家二河這鹵肉拿出去賣，會不會有人買？”吃的差不多了，錢月兒問道。
“當然可以賣。正好我下午還要去找源來酒樓的掌櫃，我拿過去問問。”錢二哥一口應下，不過緊接著他又補充道，“但是比起芽菜，鹵肉的價錢應該不會太高。畢竟源來酒樓也有鹵肉賣，就是味道沒有妹夫做的好。”
“只要能賣就行。也不指望賣鹵肉發大財，就能養活咱們一家四口便夠了。再說，我也不是只賣給酒樓，以後肯定要散賣的。豬肉麽，怎麽吃不是吃，賣太貴了肯定沒有太多的人買賬。”錢月兒想的很清楚，也很明白。
芽菜是從無到有，當然更受歡迎，但凡有心就想嘗鮮。但是鹵肉就不一樣了。很多人家稍微廚藝好點的，自己也能動手鹵，只不過味道並不盡相同罷了。
但是不可否認，對更多的尋常家庭來說，只要是肉，就好吃。哪怕味道差了那麽一點點，也沒關系。
自然而然的，這門生意能做，但不可能做的太紅火。至少一開始名氣沒有打響之前，哪怕是無人問津也有可能。
“嗯，你心裏有數就行。”知道錢月兒現下不缺銀子，加之還有芽菜的固定分成，錢二哥並不發愁鹵肉的生意一旦不好會給錢月兒帶來太大的負擔。
吃完飯，錢二哥直接去了源來酒樓。
錢月兒則使喚著於二河將前面鋪子的牌匾卸了下來。隨後，又去找人重新做了鹵肉的牌匾。
說到牌匾，錢月兒還跟於二河好好琢磨了琢磨。起先錢月兒是想寫“於氏鹵肉”，於二河拒絕了，說是擔心於爺爺和於奶奶到時候來鬧事。
按著於二河想的，就該寫“錢氏鹵肉”。畢竟鹵肉的方子是錢月兒想出來的，也是錢月兒教會他怎麽做的。
錢月兒卻不想寫“錢氏鹵肉”。首先，這個方子是她前世自己琢磨出來的。那時候為了生計，她必須在的廚房穩握占據一席之地。否則，她根本拿不到那麽多的月錢。
可因著是奴才，她的方子琢磨出來了卻不能拿出去賣，就只能在大戶人家做。自然而然的，連她的名字也不會被人提起。
如今的錢月兒不想過多的去回想那些不開心的事情。反之，她更想的是跟過去一刀兩斷，徹底劃清界限。
是以，她不想在牌匾上寫她的名字。與之相對應的，她連鹵肉都沒親自動手做，不是嗎？
因著兩人都互不相讓，最終還是一旁的於瑞金和於瑞銀鬧騰著給定了名字，極其簡單，就四個字：好吃鹵肉。
“真要叫好吃鹵肉啊？”錢大寶不敢置信的問道，“是不是太簡單了點？”
“簡單又好記。來咱家的客人一看就知道咱家的鹵肉好吃。就這個了，挺好的。”錢月兒卻是越看這個名字越喜歡，光是嘴上念著就很滿意。
“倒也是。鹵肉麽，就是要好吃。好吃了，大家才肯花銀錢買。”錢大寶想著也覺得是這個理，便也沒再多說了。
等錢二哥回來，直接就給於瑞金和於瑞銀各獎勵了一支糖葫蘆：“起的很好，這名字大氣，容易被人記住。”
“謝謝二舅。”有糖葫蘆吃，於瑞金和於瑞銀都很高興，雙手接過糖葫蘆，乖乖坐在旁邊開吃。
“二哥，怎麽樣？那位掌櫃給的價錢是多少？”見到錢二哥空著雙手回來，錢月兒已經猜到結果。如此一來，她就可以根據掌櫃給的價錢定價了。
“掌櫃的說不錯，可以收，一斤十二文。”因著芽菜的生意，錢二哥跟源來酒樓的掌櫃如今更加相熟，價錢也給的很是合理。
“十二文，還不錯。”錢月兒並不貪心，當即點點頭，沒有提出其他異議。
於二河買的豬肉是十文一斤，但各種佐料亦是要花銀錢，而且是大價錢。只不過一次用料可以鹵出不少肉，十二文一斤自然也有的賺。
酒樓那邊給十二文，之後賣價肯定高於十二文……錢月兒想了想，直接就定下了散賣的價錢：“那咱們鋪子賣十五文一斤。”
“十五文可以。掌櫃那邊說，鹵肉他們不打算大賺，就是搭著賣，估計也就多個兩三文銀錢。反正不虧本，還能多個菜色，掌櫃的也挺滿意。你這邊既然定了十五文，我順便去酒樓那邊也說一聲。不過……”錢二哥想說的，可不單單只是價錢的問題，“月兒，既然可以鹵肉，是不是也可以鹵其他的啊？”
“我剛剛回來一路上想了又想，還是覺得光鹵肉不是那麽的受歡迎，菜色也太簡單。我瞧著源來酒樓的掌櫃嘗過之後雖說好吃，但也沒有特別的動心，就可有可無，賣也行，不賣也行。”雖說能上源來酒樓的菜單就已經很不錯，但是相比芽菜，錢二哥還是覺得掌櫃的反應太冷淡了。
當然，得到掌櫃的認可，鹵肉生意肯定能繼續做下去。但是如若能賣的更好，豈不是皆大歡喜？
“可以啊！能鹵肉，也能鹵藕片、豆皮、海帶之類的。對了，芽菜也可以鹵著吃，就看各人喜好了。”錢月兒自己是更喜歡吃涼拌芽菜的。但她前世呆過的大戶人家的那位夫人很喜歡吃鹵味芽菜，為此還格外賞過錢月兒銀錢。
“可以鹵花生米。”於二河是親手做鹵味的，對於放什麽也很關註，此刻也幫著出起了點子，“當下酒菜。”
“這個點子好。花生米不貴，價錢不定太高，家家戶戶都能買得起。”下酒菜啊，不管走到哪裏都不愁沒人買，錢二哥眼前一亮，委實對於二河這個妹夫另眼相待。
平日裏瞧著於二河又憨厚又老實，一點也不機靈，完全不可能是做生意的好手。但說到出點子，於二河腦子轉的足夠快，比他這個老手還厲害。
“嗯，也可以當小吃贈送。比如買多了鹵肉，就送一小碟花生米。”順著於二河的點子，錢月兒也有了多的想法。
就如錢二哥說的，他們農戶人家花生米根本不值什麽銀錢。自家種的就有，隨時可以回去錢家村搬。不管是搭著賣，還是直接送，錢月兒都不心疼。
“那就這樣說定。妹夫，你接下來多嘗試嘗試，只要能鹵的菜色，都多多少少做一些。每個人的喜好不同，這個客人不喜歡，那個客人指不定就喜歡了。反正都是賣，賣給誰都是賣。”花生米這類的素菜，錢二哥就沒打算拿去源來酒樓了，想著直接讓錢月兒和於二河散賣反而更好。
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